طريقة عمل كيكة التوت بالليمون

كيكة التوت بالليمون

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

40 دقيقة

تكفي لـ

6 أشخاص

المقادير والمكونات

باكينج باودر

1 ملعقة كبيرة

جوز هند

حسب الرغبة

حليب

¼  كوب

زبدة (أو سمن)

1 ملعقة كبيرة

زيت زيتون

¾  كوب

قشر ليمون

1 حبة

 نكهة النعناع (خلاصة)

1 ملعقة صغيرة

بيض

3 حبة

سكر

2 ½  كوب

طحين

1 ½  كوب

طريقة التحضير والخطوات بالترتيب

تجهيز الفرن على حرارة 175  C° درجة مئوية.

إحضار قالب الفرن (الأفضل أن يكون سهل الفتح ومتوسط الحجم).

دَهن القالب بالزبدة (أو السمنة) مع مراعاة دهن أطراف القالب أيضا، ورش القالب بـ جوز الهند.

خلط الطحين و الباكينغ باودر في وعاء منفصل.

في وعاء آخر يتم خفق البيض أولاً، ثم إضافة السكر للبيض وخفقهم بالخلاط الكهربائي.

بعد ذلك يتم إضافة قشر الليمون وخلاصة النعناع وزيت الزيتون.

يتم اضافة خليط الطحين والباكينج باودر بالتدريج.

يُوضع خليط الكيكة في القالب، ثم تُدخل الفرن على درجة حرارة 175   C° ولمدة 30 – 35 دقيقة.

تُزيّن بالتوت الأزرق والكريما.

ملاحظات

يمكن استبدال الزبدة بـ ورق الزبدة.