طريقة عمل البسبوسة بالكاسترد

بسبوسة بالكاسترد (هريسة)

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

تكفي لـ

6 دقيقة

المقادير والمكونات

مكونات الكاسترد

قشطة

1 ملعقة كبيرة

حليب

1 كوب

كاسترد

1 ملعقة كبيرة

للتزيين

لوز، أو فستق حلبي، أو جوز (مكسرات حسب الرغبة)

1 كوب

شربات (قطر)

2 كوب

مكونات العجينة

فانيليا

1 ملعقة صغيرة

زبدة

1 قالب صغير

قشطة

2 ملعقة كبيرة

بكينج باودر

1 ملعقة صغيرة

سكر

1 كوب

جوز هند

2 كوب

سميد ناعم

2 كوب

طريقة التحضير والخطوات بالترتيب

نخلط جميع مقادير البسبوسة في الخلاط حتى تتجانس.

نحضر القالب وندهنه بقليل من الزيت ثم نضع نصف المقدار السابق في القالب ونُدخله الفرن من أسفل فقط  حتى يتماسك (مقدار تقريبا 12 دقيقة ثم نخرجه من الفرن).

ثم نقوم بتحضير الحشوة حيث نخلط 1 كوب حليب سائل, و1 علبة قشطة، و2 ملعقة كاسترد، و3 ملعقة سكر ثم نضع الخليط على النار حتى تتجانس وتَثقل.

ثم نضعه على طبقة البسبوسة، وننتظر 3 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاسترد.

نضع مقدار البسبوسة المتبقي في الخلاط، ونضيف إليه ملعقة ماء إذا كان الخليط  ثقيل.

بعد ذلك ندخلها الفرن على نار هادئة من الأعلى حتى تَحْمَر، ثم نضع القليل من الشربات (أو القطر) ونقطّعها ونقدّمها بعد أن تصبح باردة. وبالصحة والهناء.