طريقة عمل كعكة المهلبية والفراولة

كعكة المهلبية والفراولة

وقت التحضير

20  دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

تكفي لـ

5 أشخاص

المقادير والمكونات

فراولة منزوعة العنق ومغسولة ومقطعة إلى انصاف

500 غرام

مربى فراولة

5 ملعقة كبيرة

دقيق ذرة

60 غرام

ماء

500 ملل

حليب مكثف محلى

½  كيلو

زبدة

100 غرام

بسكويت سادة

250 غرام

طريقة التحضير والخطوات بالترتيب

يُخلط البسكويت المفتّت مع الزبدة في وعاء، وتُفرك المكوّنات حتى تُشكّل عجينة. تُرصّ العجينة في قاعدة قالب للكعكة ذات قعر متحرّك قياس 24 سم، ثمّ توضع في البراد لمدة 10 دقائق.

يُوضع حليب نستله المكثف المحلّى، والماء، ودقيق الذرة في قدر كبير. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ حتى يتكثف المزيج. يُضاف ماء الزهر ويُحرّك.

يُسكب مزيج القشطة الساخن فوق صينية الكعكة المُعدّة. يُوضع جانباً ليبرد ويُصبح بحرارة الغرفة العادية. تُنسّق الفراولة فوق مزيج القشطة.

يُسخّن مُربّى الفراولة في قدر صغير حتى يغلي ثمّ يُسكب بالملعقة فوق الفراولة، لتصبح جاهزة للتقديم.