|
حلاوة الجبن |
|
|
وقت التحضير |
30 دقيقة |
|
وقت الطهي |
30 دقيقة |
|
تكفي لـ |
5 أشخاص |
|
المقادير والمكونات |
|
|
لتر ماء |
1 لتر |
|
سكر |
½ كيلو |
|
سميد |
250 غم |
|
جبنة موزيريلا |
250 غم |
|
مستكة |
1 ملعقة كبيرة |
|
فستق حلبي |
½ كوب |
|
جوز هند |
100 غم |
|
سكر (للقطر) |
1 كيلو |
|
ماء (للقطر) |
1 لتر |
|
عصير ليمون (للقطر) |
1 ملعقة كبيرة |
|
طريقة التحضير والخطوات بالترتيب كالتالي |
|
|
يُخلط في قدر متوسط الحجم كمية الحليب و ماء الورد معاً |
|
|
يُضاف للخليط الممزوج كمية النشاء بالتدريج مع التحريك المستمر إلى أن توضع كمية النشاء كاملة |
|
|
يُحرك المزيج على نار متوسطة الحرارة إلى أن يُصبح المزيج كثيفاً |
|
|
نجهز القطر قبل البدء بصنع حلوة الجبن، و ضعيه في الثلاجة لتبرد |
|
|
نقوم بغلي الماء و السكر معا ً ثم نضيف إليه الجبنة والسميد بالتدريج |
|
|
نحركه جيدا ً ليختلط مع بعضه البعض |
|
|
بعد أن يبرد الخليط و يصبح متماسكاً كالعجينة نقوم بتقطيعها إلى مربعات و نفردها بين ورقتي نشاف |
|
|
نقوم بفردها جيدا ً لتصبح رقيقة السُـمك |
|
|
نقوم بحشي العجين بحشوة الحليب المحضرة مسبقا ًو تُزين بمواد التزيين حسب الرغبة |
|
|
نسكب القطر البارد على العجين بعد الانتهاء من التزيين و بذلك يصبح الطبق جاهزا ً للتقديم |
|
موقع عربي
