طريقة عمل أصابع القرفة بالسكر

أصابع القرفة بالسكر

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

تكفي لـ

4 أشخاص

المقادير والمكونات

-للتزيين-

قرفة

1 ملعقة صغيرة

سكر

½  كوب

-للعجينة-

دقيق

1 كوب

ماء

1 كوب

زيت ذرة

2 ملعقة كبيرة

سكر

2 ½  ملعقة كبيرة

ملح

½  ملعقة صغيرة

-للقلي-

زيت للقلي

–

طريقة التحضير والخطوات بالترتيب

-مرحلة تحضير العجينة-

بمعلقة خشب نقلّب الخليط السابق، ثم نضعه على نار هادئة حتى يغلي.

بمجرد يبدأ الغليان نرفع القدر عن النار.

نَضيف إليه الدقيق و نقلّبهم جيدً لحوالي 30 ثانية.

نترك الخليط يبرد لبعض الوقت.

-مرحلة القلي_

في حِلّة كبيرة نضع زيت قلي ونضعه على النار نتركه حتى يسخن.

الآن نجهز الخليط  في مكبس الكريمة.

عندما يسخن الزيت نبدأ بتنزيل الخليط  في الزيت بالمكبس، ونفصله بالسكين حسب الطول المناسب، وهكذا نكرر العملية.

نَقلي الأصابع إلى أن يتحوّل لونها الي اللون الذهبي.

بعد رفعهم عن النار نضعهم على مناديل مطبخ لأجل امتصاص الزيت.

-مرحلة تزيين الأصابع المقلية-

في طبق مسطح السكر، والقرفة ثم نخلطهم جيداً.

نلّف كل إصبع في الطبق إلى أن يتغطى كله بالقرفة و السكر ويصبح جاهزاً للتقديم. وبالصحة والهناء