طريقة عمل ترايفل الموز

ترايفل الموز

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

40 دقيقة

تكفي لـ

6 أشخاص

المقادير والمكونات

كاكاو للتزيين

2 ملعقة كبيرة

كريما

4 كوب

موز مقطع

2 حبة

فانيلا

1 ملعقة صغيرة

سكر أبيض

1 كوب

نشاء

2 ملعقة كبيرة

حليب

1 كوب

صفار بيض

4 حبة

سكر بني

1 كوب

زبدة

100 غرام

كيك فانيلا جاهز

400 غرام

طريقة التحضير والخطوات بالترتيب كالتالي

لتحضير الكريما: نخفق الكريما مع السكر جيدا ونضعها في الثلاجة حتى تبرد

لتحضير الكاسترد: نضع الكريما والحليب في قدر على النار، وفي وعاء آخر نخفق صفار البيض ونضيف له السكر والنشاء والفانيلا ونخلطهم معا

نضيف مقدار ½ كوب من مزيج الكريمة والحليب الساخن إلى البيض ونحرك جيداً بواسطة الخفاقة اليدوية، ثم نضيف الخليط إلى باقي كمية الحليب والكريما التي بالقدر ونستمر بالخفق حتى يتكاثف الخليط

نضع الخليط في صحن زجاجي، ونغطي سطح الكاسترد بالنايلون مع مراعاة سلامة ملامسة النايلون لحافة الكاسترد (حتى لا تتشكل عندك طبقة على السطح)، ونضعه في الثلاجة قليلاً

لتحضير الكراميل: نضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب، ثم نضيف السكر البني ونحركه جيداً، ثم نضيف الكريما ونحركه حتى يتكاثف الكراميل ويتشبك، ونتركه جانباً ليبرد

لتحضير الوصفة: نضع قطعة من الكيك في أسفل كل كوب، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الكراميل، ثم الكاسترد، ثم قطع الموز -مع قطع الفراولة لو توفر-، وأخيراً الكريما المخفوقة

نزينها بالشوكولاتة المبروشة أو الكاكاو، ونضعها في الثلاجة قليلاً قبل التقديم. وبالصحة والهناء!