طريقة عمل كيكة الكولا

كيكة الكولا

وقت التحضير

45

وقت الطهي

30

تكفي لـ

6

المقادير والمكونات

بيبسي كولا

½  كوب

زيت

¼  كوب

كاكاو

½  كوب

سكر

½  كوب

–لصوص الشوكولاتة–

نشاء

1 ملعقة كبيرة

حليب

½  كوب

ماء

¼  كوب

زبدة

2 ملعقة صغيرة

سكر

½  كوب

–لصوص الكراميل–

بكينج باودر

1 كيس

بيبسي كولا

1 كوب

كاكاو

½  كوب

دقيق

2 ½  كوب

زيت

¾  كوب

بيض

3 حبة

طريقة التحضير والخطوات بالترتيب

–لتحضير الكيك–

نخفق السكر مع البيض جيدا، نضيف الزيت بالتدريج

ننخل الدقيق مع الكاكاو

نُضيف الدقيق على البيض ونُقلّب

نُضيف الكولا ونُقلّب

 نَضع الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالكاكاو

نُدخل الصينية لفرن هادئ

–لتحضير صوص الكراميل–

نضع السكر مع الماء على النار حتى يتغير لونه للذهبي

نَرفعه من النار ونضيف معلقة الزبدة ونحرك الإناء دون استخدام ملعقة

نُضيف معلقة الزبدة الأخرى ونُحرك الإناء حتى تختفي الزبدة

نَضع الخليط  مرة أخرى على النار

ندوّب النشاء في اللبن ونضيفه على الخليط السابق

 نهدي النار ونلاحظ أن السكر تماسك، ولكن مع التقليب على نار هادئة سوف يصبح ناعم واملس

تُقلَّب جيدا حتى الغليان

 نصبه على الكيك بعد تخريمها بشلمونة

لابد أن تكون الكيك ساخن وايضا صوص الكراميل ساخن

 نترك الكيك يبرد قبل وضع الطبقة الأخيرة

–لتحضير صوص الشوكولاتة–

في إناء على النار نضع السكر، والكاكاو والسمن، والزيت ونقلب حتى يسخن المزيج، الخليط سيبدو متكتل ولكن عند وضع الكولا سيصبح ناعم جدا

نرفعه من النار ونضيف البيبسي كولا مع التقليب

نتركه يبرد جزئيا ويصب على الكراميل