كيكة الكولا |
|
وقت التحضير |
45 |
وقت الطهي |
30 |
تكفي لـ |
6 |
المقادير والمكونات |
|
بيبسي كولا |
½ كوب |
زيت |
¼ كوب |
كاكاو |
½ كوب |
سكر |
½ كوب |
–لصوص الشوكولاتة– |
|
نشاء |
1 ملعقة كبيرة |
حليب |
½ كوب |
ماء |
¼ كوب |
زبدة |
2 ملعقة صغيرة |
سكر |
½ كوب |
–لصوص الكراميل– |
|
بكينج باودر |
1 كيس |
بيبسي كولا |
1 كوب |
كاكاو |
½ كوب |
دقيق |
2 ½ كوب |
زيت |
¾ كوب |
بيض |
3 حبة |
طريقة التحضير والخطوات بالترتيب |
|
–لتحضير الكيك– |
|
نخفق السكر مع البيض جيدا، نضيف الزيت بالتدريج |
|
ننخل الدقيق مع الكاكاو |
|
نُضيف الدقيق على البيض ونُقلّب |
|
نُضيف الكولا ونُقلّب |
|
نَضع الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالكاكاو |
|
نُدخل الصينية لفرن هادئ |
|
–لتحضير صوص الكراميل– |
|
نضع السكر مع الماء على النار حتى يتغير لونه للذهبي |
|
نَرفعه من النار ونضيف معلقة الزبدة ونحرك الإناء دون استخدام ملعقة |
|
نُضيف معلقة الزبدة الأخرى ونُحرك الإناء حتى تختفي الزبدة |
|
نَضع الخليط مرة أخرى على النار |
|
ندوّب النشاء في اللبن ونضيفه على الخليط السابق |
|
نهدي النار ونلاحظ أن السكر تماسك، ولكن مع التقليب على نار هادئة سوف يصبح ناعم واملس |
|
تُقلَّب جيدا حتى الغليان |
|
نصبه على الكيك بعد تخريمها بشلمونة |
|
لابد أن تكون الكيك ساخن وايضا صوص الكراميل ساخن |
|
نترك الكيك يبرد قبل وضع الطبقة الأخيرة |
|
–لتحضير صوص الشوكولاتة– |
|
في إناء على النار نضع السكر، والكاكاو والسمن، والزيت ونقلب حتى يسخن المزيج، الخليط سيبدو متكتل ولكن عند وضع الكولا سيصبح ناعم جدا |
|
نرفعه من النار ونضيف البيبسي كولا مع التقليب |
|
نتركه يبرد جزئيا ويصب على الكراميل |